高中生物必修一课件-2.2.2糖类的种类和功能1-苏教版

糖类的种类和功能 学习目标 1 概述糖类的种类和功能 2 简述还原糖鉴定的原理,尝试鉴定生物组织 中还原糖 一 阅读教材P14页,小组讨论完成下列问题 ： 1、糖类由哪些元素组成？ 2、糖类可分为哪几类，依据是什么？ 每一类具体包含哪些糖? 它们分布于什么细胞中?(完成表格) 种类 分布 主要功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦芽糖 果糖 半乳糖 蔗糖  乳糖 植物细胞中 动、植物细胞中 动物细胞中 RNA的组成成分 DNA的组成成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源 水解为单糖， 提供能量发芽的小麦等 甘蔗、甜菜等 动物乳汁中 种子、根等 植物细胞中 植物细胞中储能物质 植物细胞壁的成分 动物细胞中的储能 物质 二糖 纤维素 淀粉 糖原 动物肝脏、肌肉 细胞中 多糖 动、植物细胞中 动、植物细胞中 种类 分布 主要功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦芽糖 果糖 半乳糖 蔗糖  乳糖 植物细胞中 动、植物细胞中 动物细胞中 RNA的组成成分 DNA的组成成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源 水解为单糖， 提供能量发芽的小麦等 甘蔗、甜菜等 动物乳汁中 种子、根等 植物细胞中 植物细胞中储能物质 植物细胞壁的成分 动物细胞中的储 能物质 二糖 纤维素 淀粉 糖原 动物肝脏、肌肉 细胞中 多糖 动、植物细胞中 动、植物细胞中 二 糖类的功能 1.糖类是生物体的主要能量来源 2.糖类是生物体的重要的结构物质 3.糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能 参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调 节等生命活动 三 生物组织中还原糖的鉴定 1 原理： 单糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖，可与斐林试剂反 产生砖红色沉淀。 2 推荐材料： 西瓜汁、橙汁、苹果汁、 梨汁、 番茄汁、豆浆 3 试剂：斐林试剂 （甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液） （乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液） 4 自选材料设计实验步骤 4)将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min。 5)观察试管中出现的颜色变化。 5 实验现象: 四 当堂检测 2 蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解，产物分别 是（ ） （ ）（ ） A葡萄糖 B果糖 C半乳糖 A和 B A和 A A和 C 1 下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是： A、葡萄糖不能水解，属于单糖 B、葡萄糖是生命活动的主要能源物质 C、葡萄糖可以直接被细胞吸收 D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖 D D 4 下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是： A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B、葡萄糖、淀粉、果糖 C、淀粉、脱氧核糖、乳糖 D、麦芽糖、果糖、乳糖 3 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特 征？ A 都是细胞内储存能量的主要物质 B 都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 C 基本组成单位都是五碳糖 D 基本组成单位都是六碳糖 A 5 某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水 ，这样做主要是： A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 C 6 下列实验中，试剂与鉴定物质的颜色变化对应正确 的是 A、斐林试剂--蔗糖—砖红色 B、苏丹Ⅲ染液—脂肪—红色 C、双缩脲试剂—蛋白质—紫色 D、重铬酸钾—酒精—蓝色 C 糖类 单糖 二糖 多糖 (C H O) 举例：果糖、核糖、脱氧核糖、葡萄糖、半乳糖 概念：不能再水解，可以被细胞直接吸收 概念：由两分子的单糖脱水缩合而成，必须水 解成单糖才能被细胞吸收 举例：麦芽糖、蔗糖、乳糖 概念：由许多的葡萄糖分子连接而成，必须 要水解成葡萄糖才能被吸收 举例：淀粉、糖原、纤维素 主 要 的 能 源 物 质 谢 谢