高中生物必修一教案-2.2.2糖类的种类和功能1-苏教版

第二节 细胞中的生物大分子 第 1 课时 糖类的结构和功能 【学习目标】 知识与技能： 1、说出糖类的组成元素 2、概述糖类的种类和作用，认同糖类是主要的能源物质 3、简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的鉴定 过程与方法： 通过小组合作交流培养学生合作力，归纳总结能力；通过设计生物组织中还原糖鉴定实验培 养学生实验设计能力。 情感态度价值观： 通过对糖类相关知识的学习，培养学生养成健康的生活习惯。 【学习重难点】 糖类的组成元素及种类、作用；还原糖鉴定原理 新课教学： 一 导入 由前一节课学习了构成细胞的无机物引入，本节课开始学习构成细胞的生物大分子-糖类。 首先请同学们谈谈生活中常见的糖类有哪些？这些糖有什么作用？是不是所有的糖类都是甜 的？顺利进入本节内容学习 二 新课教学 阅读教材，找出糖类的组成元素有哪些，有哪些种类？并介绍分类依据，教师介绍单糖相关 内容，展示表格 活动一：糖类的种类和功能 1、阅读教材中关于糖类知识的介绍，小组讨论，完成下面图表（5min）： 类别 概念 种类 存在 功能 单糖 不能水 解的糖 核糖 动植物细胞 RNA 的组成部分 脱氧核糖 动植物细胞 DNA 的组成部分 葡萄糖 动植物细胞 主要的能源物质 半乳糖 动物细胞 提供能源 果糖 植物细胞 提供能源 二糖 多糖 最 终 水 解 产物 请两个小组同学展示书写结果, 并讲解(老师提示从概念、种类、作用三个方面讲解，其他组同 学补充)，共同完善表格内容。 2、引导学生依据表格根据糖类的分布对其进行分类，请两位同学上黑板展示 3、根据表格内容结合教材 P14，说出糖类的功能，并结合生活举例。 （1）糖类是生物体维持生命活动的主要能源物质； （2）糖类也是生物体重要的结构物质。 （3）糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫 调节等生命活动。 活动二：还原糖的鉴定 1、还原糖的鉴定原理 斐林试剂(质量分数 0.1g/ml 的 NaOH（甲液）和质量分数为 0.05g/ml 的 CuSO4（乙液）溶液 配制而成的，两种溶液在使用时应等量混合匀后．．．．．．使用、水浴加热．．．．，现配现用．．．．)．，．与还原糖发生反应 出现砖红色沉淀。 单糖、麦芽糖、乳糖等属于还原糖。 2、阅读教材：尝试设计实验鉴定生物组织中的还原糖 推荐材料：西瓜汁、橙汁、苹果汁、梨汁、番茄汁、豆浆 每组学生自选两组材料讨论、设计实验（步骤、预期结果）。 教师请两组同学上台展示实验设计并进行说明，其他组补充。最后请一个同学总结选材、实验中 注意事项。 三 当堂检测 1、动植物体内都有的糖是（ ） A、葡萄糖、核糖和脱氧核糖 B、蔗糖和麦芽糖 C、糖原和纤维素 D、肝糖原和肌糖原 2、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是（ ） A、葡萄糖不能水解，属于单糖 B、葡萄糖是生命活动的主要能源物质 C、葡萄糖可以直接被细胞吸收 D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖 3、下列有关糖类的叙述中不正确的是（ ） A、糖类都是由 C、H、O 三种元素组成的 B、糖类都是生命活动的能源物质 C、脱氧核糖、核糖和葡萄糖都是单糖 D、糖类参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等多项生命活动 4、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是（ ） A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B、葡萄糖、淀 粉和果糖 C、淀粉、脱氧核糖、乳糖 D、麦芽糖、果糖、乳糖 5、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是为了（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需 要 D、稀释血液 6、在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要（ ） A、先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B、先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C、将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加入 D、以上都可以 四 小结 请同学总结本节课学习内容