溶液的形成
【教材分析】本课题包括溶液、乳化现象，以及溶解过程中的热效应
三部分内容。现将溶液作为第 1 课时的教学内容。溶液本身是我们身
边的一种常见的物质，本课题是关于溶液的一些初步知识，通过多角
度分析研究溶液的组成，以溶液为载体建立化学概念，为酸碱盐的学
习奠定基础。因此有关溶液的知识在初中化学学习中具有承前启后、
举足轻重的作用。
【学情分析】在生活和以往的学习中，已经多次接触溶液，对于溶液
有一定的认识，学生的学习障碍在于不能全面认识溶液的特征，不能
准确判断什么是溶液以及不能很好地从微观角度对溶液的应用进行
解释。
【设计思路】溶液是一类常见的物质，与学生的生活密切相关。教学
中，应注重联系学生已有的生活经验，引领学生完成知识建构。基于
化学实验，促进学生对溶质、溶剂、溶液等概念的认识；注重设置环
环相扣的问题，指导学生逐步深化溶液的概念。溶液概念的建立，渗
透了科学探究的思想，遵循由宏观到微观、由个别到一般的认知规律。
探究影响溶解的因素时，对教材中的实验进行重组和补充，将学生分
组实验和教师演示实验有机融合，体现实验的有效性。此外，使用多
媒体技术可以帮助学生更好的认识溶解的微观过程，从而化抽象为具
体；视频显示的溶液的广泛用途，可以缩短课本和生活的距离，让学
生感受到化学就在身边并不遥远
【教学目标】1、认识溶解现象，知道溶液溶剂溶质的概念；了解溶
液的广泛用途；2、知道物质在溶解过程中通常伴随能量的变化；3、
知道常见的乳化现象；4、练习观察、记录、分析现象，并设计实验。
【教学重点】溶液特征、基本组成之间的关系
【教学难点】溶液的微观形成过程
【教学过程】
课题引入：展示老师带来的几种饮料，感受溶液的存在
糖水，盐水，矿泉水，柠檬水等，并让同学尝一尝。
【学生回答】
【老师引入】其实在第八单元学习盐酸硫酸以及化合物溶液等等都是
涉及到我们今天将要学习的新的知识溶液课题一溶液的形成。溶液在
我们的日常生活中应用当广泛，例如雪碧可乐等饮料；医疗上挂的盐
水；吃饭喝的汤；还有化学反应很多都是在溶液有哪些组成？有哪些
性质？
【视频展示】蔗糖和食盐溶于水的 flash 动画。。。
【提出问题】请问蔗糖溶于水以后，假如品尝一下味道，有谁知道哪
部分最甜？
【学生回答】【老师跟进】请问在超市买的雪碧瓶中哪一部分最甜？
【解读】蔗糖分子在水分子的作用下，逐步向水里扩散，均一分散到
水中，形成溶液。
【同理食盐在溶于水以后整个烧杯上下的咸度都是一样的。】这就说
明蔗糖和食盐溶于水以后形成的溶液是相对均一的。
【继续追问】在超市买的相同规格的雪碧在保质期内不同时间去买的
话甜度会不会有什么不一样？
【学生讨论回答】。。。
【解读】只要水分不蒸发、温度不改变，甜度是不会变化的。这说明
溶液是稳定的。
【小结板书】课题一 溶液的形成
一、溶液的形成
1、溶液的定义：一种或几种物质分散到另一种物质中形
成均一、稳定的混合物叫做溶液。
【提出问题】能不能设计一个简单的实验来验证可以有几种物质分散
到同一种物质中
【实验用品】矿泉水、白糖、食盐、雪碧
【分组实验】
【组内交流】
【班级交流】
2、溶液的组成：
溶质：被溶解的物质。可以是固体/液体/气体。
溶剂：能够溶解其他物质的物质。水是最常见的溶剂。
友情 ：两种液体相溶时，一般把量多的一种叫做溶剂，量
少的叫做溶质。如果其中一种是水，一般把水叫做溶剂。
3、判断常见溶液中溶质溶剂：
溶液名称 溶质名称 溶剂名称 全称（命名）
食盐水
蔗糖水
硫酸铜溶液
石灰水
稀盐酸
稀硫酸
碘酒
【讲解】有关溶液用途的视频。。。
二、探究影响溶解的因素：
【提出问题】在相同的溶剂中不同的溶质溶解的能力是否相同？
同一种溶质在不同的溶剂中溶解的能力是否相同？
【实验 9-2】
【分组实验】盐在水中和汽油中的溶解情况比较
【学生交流】
【分享小结】同一种溶质在不同的溶剂中溶解的能力是不一样的；
同一种溶剂中不同的溶质的溶解能力是不一样的。
所以影响物质溶解性的内部因素是溶质、溶剂
友情提示：影响物质溶解性的因素还有温度、压强等等
【当堂巩固练习】：
三、探究乳化现象
【展示】上一步实验中加有水和植物油的试管。
【分组实验】向该试管中滴加 4·5 滴洗涤剂，用橡皮塞塞紧后振
荡，要求注意观察实验现象，然后完成学案。
试 管 内 加
入的物质
现象
倒掉液体后试
管是否干净振 荡
前
振 荡
后
静 置
后
水 和 植
物油
水 和 植
物油及洗涤
剂
【播放视频】有关乳化作用的 FLASH 动画。
【师生小结】乳浊液的特征，乳化作用。
【提问】：汽油洗油污和洗涤剂洗油污的原理一样吗？
【学生回答】：不一样，汽油去油污属于溶解，洗涤剂清除油污属
于乳化作用。
【教学反思】1、注重从学生已有的经验切入课题，通过实际生活
中常见的溶液，让学生在熟悉的场景中，寻找其中蕴含的化学知识。
这样的设计，让学生感受到化学与生活密不可分，有利于化学核心素
养的形成。
2、重视引导学生化学知识的形成过程，凸显科学探
究的重要作用。本课题从学生熟悉的蔗糖和食盐两种物质入手，设置
学生动手、分析、设计实验方案的教学活动，为学生提供丰富的感性
材料，让学生体验科学探究的过程。教学过程中让学生利用已有的知
识解决实际问题，注重学生生活经验的体验，渗透了科学探究的思想，
培养了学生观察、记录、分析实验现象的能力。
3、通过小组合作实验，搭建学生交流互动的平台，
营造合作学习的氛围。在教学过程中利用设疑的方式引发学生的认知
冲突，鼓励学生进行小组讨论，各抒己见，畅所欲言，凸显了学生的
合作意识和团队精神。
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