一年级道德与法治上册教案-10吃饭有讲究32-部编版

z.com z.com 10、《吃饭有讲究》教学设计（第一课时） 一、[教学内容分析] 本课是一年级上册第三单元《家中的 安全与健康》中的一课，主要关注的 是学生在家中的饮食生活，要吃得卫生，吃得健康，吃得文明，对学生的良好饮 食习惯养成有着重要意义。 第一课时教材聚焦吃饭的卫生习惯和餐桌上的礼仪，授课内容为教材的第一、 第二板块。第一板块“干干净净吃饭好”部分，从知道为什么要洗手入手，再教 给孩子们正确 的六步洗手方法，并发散学生思维，让学生说说吃饭时要注意的 其他卫生习惯，旨在帮助学生掌握生活常识，养成良好的就餐卫生习惯；第二板 块“我在餐桌上”，通过观看录像、欣赏小品表演、交流分享课前收集的资料等 形式，引导学生吃饭时要讲究礼仪。 二、[学情分析] 对于小学生来说，习惯的养成对于他们成长非常重要。洗手看似是很平常， 很微小的事情，但经过调查，发现孩子们并没有很好地养成经常洗手这个生活习 惯。究其原因，成年人对孩子平是只是提出洗手的要求，而并没有细致、正确地 让孩子们明白为什么要洗手？没有很好地教会孩子们正确的洗手方法。通过本课 的学习，让学生明白为什么洗手？掌握洗手六步法，并养成饭前洗手、经常洗手 的好习惯；“吃”是学生日常生活中最平常但是很重要的事情，它和学生的生活 息息相关。学生的饮食礼仪来源于学生的生活和家庭，个体之间是有差异的。据 了解，由于长期忽视对中国传统饮食文化的传承，很多家长对孩子的饮食礼仪并 不在意，导致孩子餐桌礼仪行为上的缺失。因此本节课要引导孩子养成正确的餐 桌礼仪，产生实践的愿望，并促使餐桌礼仪习惯的养成。 三、[教学目标] 1、知道饭前洗干净手的重要性，学会正确洗手六步法，养成良好的饮食卫 生习惯。 2、理解和学会在家用餐的相关礼仪，乐于在生活中实践，并养成文明就餐 的好习惯。 四、[教学重难点] 1、掌握洗手六步法的技能，同时也要关注其他饮食卫生习惯，培养餐桌文 明礼仪意识，愿意在生活中实践。 2、知道本课所提的卫生与餐桌礼仪的“讲究”，卫生是健康保证，餐桌礼仪 是良好的习惯素养。 五、[教学资源] 1、课件； 2、调查表（附件 1，在课前使用）； 3、文明就餐记录卡（附件 2，在课后使用） 六、[教学环节与活动] z.com z.com 环节设置 教学互动 设计意图 揭 示 课 题，导入 新课。 开门见山，直入主题： 1、同学们，今天我们学习第 10 课《吃饭 有 讲究》。 2、我们每个人每天都要吃饭，你们知道吃 饭有哪些讲究？也就是吃饭要注意什么呢？ 开门见山，直入主题， 让学生明晰学习的内 容，集中注意力，很快 投入到学习中。 第 一 部 分：干干 净净吃好 饭 活动一：小手不洗细菌多 1、吃饭要讲卫生，讲卫生首先从干净洗手 开始。你们知道为什么要洗干净手吗？我们一 起听一个故事。 2、老师配乐讲故事《根本就不脏嘛》。 3、提问学生，听了故事，你们知道了什么？ 4、观看显微镜下的小手视频：不洗的小手 上有很多细菌，看了显微镜下的小手，就会了 解的更清楚了。 5、朗读儿歌：“小手是个宝，做事不能少， 饭前要洗手，千万别忘掉。”①老师领读；②全 班读一遍；③学生和老师拍手读一遍； 通过听故事、看视频、 读儿歌，激发学生的学 习兴趣，点燃学生的学 习激情。让学生清晰知 道小手不洗细菌多，为 认真洗手打下基础。 活动二：学会把手洗干净 （一）认识小小手 1、同学们，你们认识自己小手的各个部位 吗？考考学生手心、手背、手腕、手指，关节 在哪里？ 2、做手指操，让学生再次认识自己的小小 手各个部位。 （二）学会把手洗干净 1、请同学们把书轻轻翻到 40 页，看看洗 手有几个步骤？ 2、观看《医生阿姨教洗手》视频，了解每 个步骤怎样洗，才能把手洗干净？[来源:学.科.网] 3、请同学说说：每个步骤，医生阿姨是怎 么洗手的？ 4、请学生以小组为单位练习。 （1）练一练（小组长喊口令，大家一起来 练习）； （2）试一试（每个同学单独做一遍）； （3）赞一赞（选出做得最好的小朋友）。 5、交流展示：请同学上台展示，比一比， 哪个小组的同学做得最棒。[ 6、好习惯大调查：吃饭 时除了饭前洗手， 我们还要注意哪些卫生习惯呢？课前同学们都 做了调查，请同学们拿出调查表，同桌之间交 流，再做汇报。 通过看一看、练一练、 说一说，让学习内容与 生活紧密联系，使学生 产生强烈的情感共鸣， 知道了怎样洗手才干 净，以 及就餐卫生讲究 多。相信通过学习，每 个同学都愿意做一个 讲卫生的好孩子。 z.com z.com 第 二 部 分：我在 餐桌上 活动一：学习在家就餐的礼仪： 1、播放视频《晓红一家的一餐》：请小朋 友们看视频，看看晓红一家哪些方面做得好？ 大家一起夸夸他们。 2、指名学生回答，夸夸晓红一家做得好的 方面。 3、看小品《做客》：说说就餐时，小朋友 还要注意哪些礼仪？ 4、小结：今天，同学们学习了在家就餐的 礼仪，希望 以后能够在生活中积极实践，做一 个文明有礼的好孩子！ 通过看录像、观小品等 方式，让学生在宽松、 愉悦的情境中学习，学 生学得轻松，又很直 观。在饶有趣味的学习 中，学生的聪明才智、 学习潜力凸显出来，对 于在家的就餐礼仪有 了较为全面的掌握。 活动二：回顾在校就餐的礼仪及卫生： 1、播放在校文明就餐的图片，请大家一起 欣赏。 2、在学校就餐，同学们要注意哪些方面 呢？请同学们说一说。 3、小结：同学们，我们每天不管是在家吃 饭，还是在学校吃饭，要讲究的规矩还真不少。 我们要牢牢记住：吃饭不仅要讲卫生，还要懂 礼仪。 结合学生的校园生活， 让学生进一步了解就 餐的礼仪。一方面可以 激发学生学习的兴趣， 另一方面可以拓展礼 仪的知识，并将所学与 日常紧密结合，达到学 以致用的目的。 总结拓展 延伸 活动一：引导阅读长知识 同学们，掌握了就餐礼仪，会有更多的人 为你点赞。为了让你们知道更多的餐桌礼仪， 今天老师给大家推荐一本餐桌礼仪的书，这本 书是《嘘！小声点儿》。 这本书和教学内容非 常契合，而且内容很有 趣，通过阅读，可以让 学生更加全面地了解 就餐的礼仪。 活动二：实践体验促成长 同学们，根据科学家的研究，好习惯的形 成需要 21 天的时间。今天，老师给大家准备了 《文明就餐记录卡》，请大家把今天学习的内容 落实在日常的生活中，并对自己的行为做好评 价记录。一周之后，我们比比谁做得好。 设计此环节，意在不仅 仅是让学生明白道理， 更重要的是通过实践 的体验，逐步养成良好 的饮食卫生礼仪的好 习惯，提高学生核心素 养。 七、【板书设计】 板书 设计意图 10、吃饭有讲究 讲卫生 懂礼仪 直观地、系统的板书设计，能及时地体现教材中的知 识点，以便于学生能够理解掌握。这样设计的目的是 通过强化学生的认识，让学生明白吃饭要讲究卫生、 吃饭要懂得礼仪。从自己做起，从小事做起，做一个 讲究卫生、懂得礼仪的人。 八、【教学反思】 《道德与法治》是在小学低年级开设的一门以儿童社会生活为基础，促进学 生良好道德形成的重要学科。《吃饭有讲究》是人教版一年级上册第三单元的一 z.com z.com 课，本课分两个课时进行教学。在这里，我就第一节课的教学进行反思。就本课 教学，我认为有两点做的比较突出，可以继续探索升华。 一、教学方法灵活多样：《道德与法治》学科具有开放性特点，在教学中如 果采用多种形式的教学手段，建构一种更加适合现代社会教育的学习环境，会使 教学更加丰富多彩，更加饶有趣味。在本课教学中，我运用了较为丰富的教学手 法。有直观演示法：如我巧妙利用多媒体演示《显微镜下的细菌》、《晓红一家的 一餐》《医生阿姨教洗 手》等视频，具有非常鲜明的直观性，带给学生强烈的视 觉感受、情感冲击，激发了学生的学习兴趣，活跃了课堂气氛，促进学生对所学 知识的探究思考的欲望。有调查交流法：课前让学生充分调查，除了吃饭要洗手， 吃饭时我们还有注意哪些卫生习惯？让学生通过充分调查，小组互动交流，面向 全班汇报的方式，充分了解吃饭的卫生习惯，使得学生的认知、情感、态度、价 值观相互作用，互助共生，这样既很好了发展了学生的思辩能力，又促进了良好 道德观的养成。 二、教学与生活紧密结合：道德源于生活，远离生活的道德教育是悬空的， 缺少根基的。在教学中，我们要遵循儿童生活的逻辑，以儿童的现实生活为课程 内容的主要源泉，以密切联系儿童生活的主题活动或游戏为载体，以正确的价值 观引导儿童在生活中发展，在发展中生活。在本课教学中 ，我将教学内容与社 会生活紧密联系起来，实现道德教育的生活化。在教学中，我设计了小品《做客》， 小品关注了学生的主体地位，为学生创设了宽松愉悦的生活情境，缩短了教育与 生活的距离。在贴近生活的小品中，学生感受到饮食礼仪源远流长，是应该积极 弘扬的中华优良传统；感悟到小事情中蕴含着大道理，在看似平常的吃饭中，要 做到“食不言”，以有助于消化和营养的吸收；吃完饭帮助收拾碗筷，既展示自 己的素养，也是对他人的尊重。为了让同学们养成好的饮食卫生、礼仪习惯，我 还设计了《文明就餐记录卡》。不仅让同学们课上感悟了、学会了、掌握了饮食 卫生、礼仪的要求以及做法，而且要落实在日常的生活中，每天坚持做，并做好 评价记录。因为与生活的紧密联系，学生学习起来饶有兴趣，积极性高，学生深 刻体会到饮食卫生、礼仪习惯的重要性，并愿意积极践行，努力做一个讲卫生、 懂礼仪的人，这样可以逐步将之内化为自己的日常行动，养成良好的习惯。 运用多样化的教学手段，与生活紧密联系，营造了舒展轻松的课堂，达到了 让学生思想放飞，智慧成长，让学生终身受益的教学目的。 附件 1 z.com z.com ( )年( )班就餐卫生习惯调查表 姓名： 学号： 除了饭前要洗手，吃饭时，我们还要注意哪些卫生习惯呢？ 序号 还要注意的吃饭卫生习惯 1 2 3 附件 2 （ ）年（ ）班文明就餐记录卡 姓名（ ） 学号（ ） （ ）月（ ）日--（ ）月（ ）日