教学设计
第九单元 课题一 溶液的形成（第二课时）
教学目标：
探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。
经历和体验科学探究的基本过程，激发学生学习化学的兴趣。
发展学生善于合作、勤于思考、勇于创新的科学品质。
重点和难点：
重点：实验方案的设计和比较。
难点：用科学探究的方法，认识溶解现象，评价实验方案。
实验准备：
演示用品：底部用石蜡粘着一小木块的烧杯、NH4NO3 固体、水、玻璃棒、药匙。
分组实验用品：三只各装有 100 mL 水的烧杯、三份质量相同的固体 NaCl、NH4NO3、NaOH、
药匙、温度计。
课时安排： 1 课时
教学设计:
教学过程 点评
教师演示趣味实验：把烧杯放在沾有水的玻璃片上，向烧杯中注入半杯水，加入三匙 NH4NO3,，
并不断搅拌。
教师：你观察到了什么现象？
学生：烧杯与玻璃片粘在一起了。
讨论与交流：烧杯与玻璃片粘在一起，猜想可能的原因是什么？你还想知道什么？
学生：可能是 NH4NO3 加入水中溶解时，水溶液的温度降低，使烧杯底部的水结冰，因而烧杯与
创设实
验 情
景，激
发学生
的 兴
趣。
玻璃片粘在一起。
教师：是不是所有的物质溶解时，溶液的温度都会降低？
学生：物质溶解时，溶液的温度还有可能不变或升高。
教师：下面我们就围绕同学们的猜想和疑惑来进行研究。
活动与探究(一):溶解时的吸热或放热现象
阅读有关教材，明确活动目标、实验用品。
教师：今天我给大家准备了三种具有代表性的药品 NaCl、NH4NO3、NaOH，下面我们探究它们溶
解于水是放出热量还是吸收热量。
学生：实验用品有试管、烧杯、玻璃棒、温度计、NaCl、NH4NO3、NaOH。
设计实验方案。
学生：我组的实验方案是先测出水的温度，再向水中加入溶质，等溶质溶解后测出水溶液的
温度。若水溶液的温度比水的温度高，则物质溶解于水时是放出热量的，反之是吸热。
教师：同学们的实验思路是正确的。下面我提供一个设计方案，请同学们参考。
阅读教师提供的实验方案。
（1）取三只烧杯，各注入 100 mL 水，用温度计测量水的温度。
（2）将等质量的 NaCl、NH4NO3、NaOH 分别加入上述三只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，测量
溶液的温度。
（3）用手背小心触摸三只烧杯的外壁，有什么感觉？
（4）把实验后的溶液，倒入指定的容器内。
（5）计算溶解前后液体温度的变化，填入下表中。
物质溶解时的温度变化
测量的温度/℃ 温度的变化(与水相比)
水
氯化钠溶液
硝酸铵溶液
氢氧化钠溶液
各小组将老师提供的方案与自己的方案比较，谁的方案更佳？说出你的理由。你在以后设
实验目
的和实
验用品
对学生
设计方
案有提
示 作
用。
学生自
主 参
与，培
养学生
的合作
与竞争
意识。
通过比
较，意
在培养
学生思
维的广
度。
计实验方案时应注意什么？
学生：老师所用的水都是 100 mL，三次所加的溶质的质量也相同。因此老师的方案更好。
教师：假若很少很少的溶质加到大量的水中，水的温度变化情况可能是怎样的呢？
学生：这样可能水溶解的物质太少，水形成溶液后的温度变化不明显，测不出物质溶于水是
吸热还是放热，甚至得出错误的结论。
学生：要得出正确的结论，必须对实验条件作周密的考虑。
教师：我希望同学们在以后的实验方案设计中，要养成严谨求实的科学态度。
分组实验，填写有关表格。（表格见上）
交流各组实验所得的结论。
学生：NaCl 溶于水溶液的温度变化不大；NH4NO3 溶于水时吸收热量；NaOH 溶于时放出热量。
讨论题：
甲、乙两位同学分别取装一定量水的烧杯，放在木板上。甲在烧杯和木板之间放适量固
体石蜡，乙在烧杯和木板之间洒少量水。甲向烧杯中加入固体 NaOH,乙向烧杯中加入固体 NH4NO3,
充分搅拌后,发现两个烧杯均和木板“粘”在一起。请你分析产生上述现象的原因。
学生思考回答
拉近化
学与学
生的距
离，培
养学生
的创新
精神。
教师：你们是最棒的！只要我们善于分析，善于思考，说不定未来的科学家就诞生在你们中
间。
教师：刚才我们探究了几种物质溶于水时温度的变化，那么为什么物质溶于水时温度会发生
变化呢？
师生 共同分析：溶质溶解于水时温度变化的实质。可投影下列图片（也可动画展示）。
扩散──吸热 水合──放热
当 Q 吸＞Q 放：水溶液的温度降低；
当 Q 吸＜Q 放：水溶液的温度升高；
当 Q 吸=Q 放：水溶液的温度不变。
链接：便携式无电冰箱、冰杯都是利用硝酸铵溶于水时吸热，形成低温小环境。
问题：1.市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料,在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质
旨在培
养学生
的辩证
思维能
力。
恰当的
表扬是
学生走
向成功
的 动
力。
和水,饮用前摇动罐头使它们混合,罐内饮料的温度就会降低,这种固体可能是什么？
2.市场上还有一种 “一拉热”方便加热食品,在饭盒的夹层中分别装入一种固体物质和水,
食用前拉动绳子使它们混合,饭盒内食物的温度就会升高,你能分析一下原因吗?
[引导]我们已经了解了溶液，那把油放入水中会不会形成溶液呢?下面我们活动探究一下。
实验用品：水、植物油、洗涤剂、2 支试管、胶头滴管
步骤：
试管内加入的物质
现象
把液体倒掉后的试管是否干
净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油
水和植物油及洗涤
剂
[学生活动](做上述实验的第一部分)
[交流]把植物油滴入水中，振荡前分层，振荡后不分层，静置后分层。在振荡过程中有一些小油滴
分散在水中，液体倒掉后试管不干净。
[引导提问]这样的液体稳定吗?
[回答]不稳定。
[引导]我们把这样的液体叫乳浊液，那什么是乳浊液?
[学生讨论、总结]
[教师总结并板书]4．乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。
[引导]现在进行“活动与探究四”的第二部分，看实验现象有何不同?
[学生活动]
通过直
观 实
验，锻
炼学生
实验操
作 能
力，动
手 能
力，观
察思考
能力。
引导学
生自己
探究得
出结论
[交流]水、植物油和洗涤剂混合起来，振荡前分层，振荡后形成均一的泡沫，静置后泡沫仍均匀，
不分层。倒掉液体后试管较于净。
[设问]这是为什么呢?
[讲解]洗涤剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，当它接
触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上
把这种现象叫乳化现象。
[设问]乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子?
[学生发言]1．用洗衣粉洗衣服。
2．用洗发水洗头。
3.用洗洁精洗碗
思考：用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣物上的油污，试分析两者的原理是否相同？
• 用汽油时：油污溶解在汽油中形成溶液。
• 用洗涤剂时：是乳化现象，形成了乳浊液。
问题：
结合自己的生活经验判断,洗涤剂的去污能力是否与温度有关? 是怎样的关系? 设计实验证
明
拓展
溶液、乳浊液、悬浊液的比较
反思与小结
在本节课中，你学到了什么？你还想知道哪些问题？
随堂练习（题目见课件）
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