人教版高中生物必修一2.1《细胞中的元素和化合物》知识点

2.1《细胞中的元素和化合物》重点知识： 1生物界与非生物界  统一性：元素种类大体相同  差异性：元素含量有差异  2．组成细胞的元素  大量元素：chonpskcamg  微量元素：femnzncubmo  主要元素：chonps  含量最高的四种元素：chon  基本元素：c（干重下含量最高）  质量分数最大的元素：o（鲜重下含量最高）  3.组成细胞的化合物  无机化合物，水（鲜重含量最高的化合物），无机盐，糖类，有机化合物，脂质，蛋白质（干重中含量最高的化合物），核酸  4.检测生物组织中糖类脂肪和蛋白质  （1）还原糖的检测和观察  常用材料：苹果和梨  试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的naoh乙液：0.05g/ml的cuso4）  注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖  ②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用，③必须用水浴加热(5065)  颜色变化：浅蓝色棕色砖红色   （2）脂肪的鉴定  常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液  注意事项：  ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。  ②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察  ④使用不同的染色剂染色时间不同  颜色变化：被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色  （3）蛋白质的鉴定  常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶  试剂：双缩脲试剂（a液：0.1g/ml的naohb液：0.01g/ml的cuso4）  注意事项：  ①先加a液1ml，再加b液4滴  ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比  颜色变化：变成紫色  （4）淀粉的检测和观察  常用材料：马铃薯  试剂：碘液  颜色变化：变蓝