苏教版六年级科学上册第一单元《1.2做酸奶》优秀课件

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时间：2022-04-20

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苏教版六年级科学上册课件1.2做酸奶学习目标1.了解自制酸奶的过程及注意事项2.认识细菌的分类及细菌的功和过3.减少致病细菌传播的方法你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？自学教材，了解自制酸奶的方法 1.在鲜牛奶里加入1～2勺白糖，煮开几分钟。2.待牛奶冷却到35℃～40℃时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。 3.再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。制作酸奶的注意点：适温加入消毒处理加盖发酵静置等待不宜久放自制的酸奶要放人冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！牛奶变酸奶的秘密牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 1.牛奶变成酸奶，是因为牛奶中有一种名叫（）的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。2.（）下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。3.制作酸奶的方法：（） 1．制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。2．关于酸奶你还了解什么？回去查找相关的资料，下次交流。通过本节课的学习，我们学会了酸奶的制作。你能说说制作酸奶的过程吗？鲜奶变酸奶的原因是什么？ 2.做酸奶（1）制作酸奶的方法（2）鲜奶变酸奶的原因。课后自制酸奶，下一节与大家分享再见！

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