《加热和冷却》教学设计教学目标过程与方法1、会做加热糖的实验，观察糖和蜡烛的形态变化。2、会做水和空气的热胀冷缩实验。知识与技能1、知道加热和冷却可以改变物体的形状、体积。2、知道固体、液体、气体基本都具有热胀冷缩的性质。3、知道温度计是利用物质热胀冷缩的原理做成的。4、知道人们可以通过加热和冷却物体做许多事。情感、态度与价值观1、体会科学变化的丰富多彩。2、在研究过程中体验科学探究的快乐，理解科学技术是经过反复试验和不断完善进步的。教学重点认识到冷热变化会导致物体产生变化。教学难点发现液体具有热胀冷缩的现象。材料准备蜡烛、小匙、白糖、火柴、牙签、山楂、铜球热胀冷缩演示器、纸杯、试管、细管、橡皮塞、冷热水、红墨水、气球、饮料瓶等。教学过程一、导入1、出示糖葫芦，同学们看,这是什么？喜欢吗？2、谁知道糖葫芦是怎样制作的?糖是固体，怎样粘在山楂上呢？（学生简单描述自己知道的制作糖葫芦的过程。）结合学生学习基础和生活实际，从司空见惯的生活现象入手，把科学探究、情感态度与价值观的目标和科学知识目标有机的结合在一起。二、研究冷和热对物体形态的影响1、在制作过程中，糖有什么变化？（固体糖经过加热后变成液体的糖，冷却后又变成固体。）板书课题：加热和冷却。2、还有哪些物体也像糖一样，加热后熔化成液体，冷却后又变成固体？（细心的同学会想到刚刚用过的蜡烛、水结冰、酒精灯加热弯曲玻璃管）3、你知道西游记中让人感觉仙境般的烟雾是怎样来的吗？二氧化碳气体在温度很低时，会变成一种叫做干冰的固体，干冰达到室温时又恢复成气体。4、大家看，加热和冷却改变了物体的什么？板书：形态引导学生思考、分析，培养学生发现问题，解决问题以及归纳、总结的能力三、研究冷和热对物体体积的影响1、加热和冷却对物体还有什么影响？（学生猜测。）2、我们来看一个实验。教师演示A铜球恰好能从铁圈中通过。B给铜球加热。
C铜球不能通过铁环说明铜球加热后发生了什么变化？（说明铜球加热后体积大了。）板书：热胀D怎样才能让铜球再通过铁环呢？（学生思考猜测：让铜球冷却。）放入冷水中，铜球冷却后，通过铁环。说明铜球冷却后发生了什么变化？（说明铜球加热后体积小了。）板书：冷缩3、水在加热和冷却后有类似铜球的这样的变化吗？（学生猜测。）老师介绍材料：试管里分别装了水（染色）、酒精、醋、食用油等液体。用一只中间插有细管的胶塞塞紧试管口。记下细管里水面的位置。用两个纸杯分别盛热水和冷水，把它先放入热水中，观察细管里的水面位置有什么变化。再放入冷水中观察。学生小组实验。我听说了，就忘了；看见了，就领会了；我做过了，就理解了。这句话深刻地揭示了“探求的意义在于经历”。只有让学生动手做，通过他们的实践和亲身经历去获取科学知识，去体验科学、感受科学、理解科学，才能使学生学科学、爱科学，科学才有发展，人类才有进步。说一说你看到了什么现象，这种现象说明了什么？（看到试管放入热水中，细管里的水面上升，放入冷水中，细管里的水面下降，说明水加热后体积膨胀，冷却后体积收缩。）大家看这个东西像什么？（温度计。）对，温度计就是根据这个原理发明的。4、气体有这样的性质吗？你能自己设计研究空气加热和冷却后体积变化的实验吗？学生以小组讨论交流设计方案。培养学生的探究学习方式和习惯，鼓励学生大胆猜想，在着手解决问题前先思考行动计划，即设计实验方案。方案一：把气球套在饮料瓶口上，分别放入热水、冷水中观察气球的变化。方案二：把饮料瓶捏扁一点，然后现拧紧盖子，放入热水中，观察瓶子是否会鼓起来。方案三：将烧瓶倒立在水中，用热毛巾焐热烧瓶，观察冒出的气泡。……学生根据自己设计的实验方案来做实验。交流实验结果。学生对科学探究实验充满乐趣，他们的脑子里充满着智慧的火花，对科学知识非常敏感，并具有强烈的好奇心，因此我在活动设计上努力激发学生科学探究的欲望，为他们提供科学探究的实验机会，在活动中发现科学的真谛。本部分按照科学探究的基本模式“提出问题→作出猜测→自己设计实验并通过观察、实验寻找证据→引导学生自己得出结论”设计；活动的组织与课堂氛围有利于学生在课堂上积极、主动地参与。5、归纳总结我们做了这么多实验，谁能总结一下你明白了什么。
绝大多数物体在受热时体积会膨胀，冷却时体积会收缩，这种现象叫做热胀冷缩。四、拓展与应用加热和冷却可以改变物体的形态和体积，利用它我们可以做哪些事情？（学生举例：1、使瘪了的乒乓球变圆。2、弯曲玻璃管。3、炼钢。4、预留铁轨缝隙。5、夏天不要给自行车充太多的气。6、夏天架电线要架得松一点。……）通过“有趣的气压小喷泉”这个小实验，激发了学生课后探索的欲望。使科学探究不再仅仅局限于课堂。板书设计加热和冷却加热冷却形态体积固体液体热胀冷缩气体
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