第2课 多变的价格
探究活动 落实素养
[议题式探究]
议题:鸡蛋价格季节性变动调查与分析
某班级学生调查一年中鸡蛋价格变动的统计规律:
1—12月份,鸡蛋期货价格上涨概率最大的是6月和11月,下跌概率最大的是
1月和9月;月度均值收益率最大的是6月,月度均值收益率最小的是9月;月
均涨幅值最大的是6月,月均跌幅最大的是9月;涨跌幅差值最大的是6月,差
值最小的是12月。鸡蛋现货价格上涨概率最大的是8月,下跌概率最大的
是2月、3月和10月;月度均值收益率最大的是8月,月度均值收益率最小的
是3月;月均涨幅最大的是8月,月均跌幅最大的是3月;涨跌幅差值最大的是
8月,差值最小的是11月。
[读•思•写]
分析鸡蛋价格变动规律背后的原因。
答案提示
每年2月、3月左右,因春节刚过,市场处于消耗节前采购的库存阶段,消费需求
减少,且随着春季气候逐渐变暖,适合产蛋,进入产蛋旺季,鸡蛋供需处于较为
宽松的格局,往往鸡蛋价格会出现回落。而每年鸡蛋上涨概率最大的是8月,
其次是9月,因国庆、中秋双节提振以及9月各高校开学,加上夏季人们饮食偏
淡,对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少,鸡蛋消费需求增加,且夏季气温偏高,
产蛋率下降,进入产蛋淡季,鸡蛋供需处于较为紧张的格局,往往鸡蛋价格会出
现上涨。结论是鸡蛋价格受季节性供求关系影响较大,价值决定因素也是鸡
蛋价格变动的因素之一。
[核心素养提示]
政治认同:
马克思主义劳动价值论,认同国家以人民为中心的发展思想;认同我国的
“三农”政策,认同我国的价格支持和限价政策。
科学精神:
通过现象认识本质和规律的思维能力。
公共参与:
通过调查、访问、参观等活动提高公共参与能力。
必备知识 关键能力
[精梳细理——重基础]
考点一 影响价格的因素
1.影响价格的因素
提示 “供求影响价格”和“价值决定价格”
(1)价值对价格的影响是基础性和根本性的,起决定作用。
(2)供求关系对商品价格的影响在一定幅度里波动,而这个幅度是由价值最
终决定的。
注意 “市场形成价格”会使商品的价格既反映商品的价值,又反映商品的
供求关系。
2.商品价值量与劳动生产率和劳动时间的关系
(1)关系图示
(2)提高劳动生产率的意义
个别企业提高劳动生产率,可以使个别劳动时间低于社会必要劳动时间,在
竞争中处于有利地位;社会劳动生产率的提高,可以使单位时间内生产的使
用价值量增多,社会财富增加,可以生产出更多的物美价廉的商品,满足人
们不断增长的物质、文化需要,提高人们的生活质量。
易错 单位商品价值量与社会劳动生产率成反比,与个别劳动生产率无关;
商品价值总量与个别劳动生产率成正比,与社会劳动生产率无关。
3.价值规律的相关知识
(1)基本内容:商品的价值量由生产该商品的社会必要劳动时间决定,商品
交换以价值量为基础实行等价交换。
(2)表现形式:商品价格受供求关系的影响,围绕价值上下波动。
拓展 (1)等价交换是在动态中实现的。在现实生活中,由于受供求关系的
影响,价格围绕价值上下波动。等价交换的原则并不是体现在每一次具体
的买卖关系中,而是从一定时期、从社会的总体来看,才能体现出来。
(2)等价交换原则要求商品价格既要反映商品价值,又要反映供求关系的变
化。
易混易错
1.优质优价,所以商品的质量(使用价值)决定价格。
提示× 一般来讲,质量高的商品,所耗费的人类劳动较多,所以价值量比
较大,但质量不决定价格,价值决定价格。
2.价值决定价格,商品价值变化,价格也一定变化。
提示× 不一定,价格还受供求关系、宏观调控、货币供应量等因素的影
响。
3.某企业通过技术创新可以提高社会劳动生产率,使商品的价值量减少。
提示× 提高的是个别劳动生产率,商品的价值量不变。
[博闻广积——提能力]
1.分类把握商品价格(价值量)的计算
(1)社会劳动生产率变化引起商品价值量变化的计算。
变化后商品的价值量=变化前商品的价值量/(1±x%),其中x%为社会劳动生
产率提高或降低的幅度,提高时用“+”号,降低时用“-”号。
(2)纸币流通速度变化引起商品价格变化的计算。
变化后商品的价格=变化前商品的价格×(1±x%),其中x%为纸币流通速度
提高或降低的幅度,提高时用“+”号,降低时用“-”号。
(3)汇率变动引起商品价格变化的计算(以人民币对美元升值x%为例)。
变化后商品价格=变化前商品价格×(1+x%)。
(4)货币币值变化引起商品价格变化的计算。
变化后的价格=变化前的价格/(1±x%),其中x%为货币贬值或升值的幅度,
贬值时用“-”号,升值时用“+”号。
(5)通货膨胀(紧缩)引起商品价格变化的计算。
变化后的价格=变化前的价格×(1±x%),其中x%为通胀率或贬值(紧缩)率,
通胀时用“+”号,紧缩(贬值)时用“-”号。
2.全面深刻理解“等价交换”原则
(1)等价,就是交换双方商品的价值量相等,等价交换的基础是价值量。
(2)货币出现以前,等价交换要求商品的价值与交换价值相一致。货币出现以
后,商品的价值由货币来衡量,表现为价格,等价交换也就是要求商品的价格与
价值相符合。
(3)等价交换存在于商品交换的平均数中,是在动态中通过价格的波动实现的,
等价交换是一种趋势。
(4)等价交换原则要求商品价格既要反映商品价值,又要反映供求关系的变化。
(5)等价交换原则只适用于商品经济,不能引入政治生活和其他社会生活领域。
在社会主义市场经济条件下,既要讲物质利益,又要提倡奉献精神。
提醒 “买涨不买落”并不违背价值规律,因为“买涨不买落”是受人们消费
心理预期的影响所致,买与不买的依据依然是价格变化,价格降低需求量增
加,价格提高需求量减少,只不过是消费者的心理预期作用而已,总是希望
自己能够买在最低点。
注意 (1)文物、名画、邮票等特殊商品的价格也会上下波动,但是总是高
于其价值,这是因为它们的价格的变化不能引起该商品的扩大生产。
(2)国际贸易中的“剪刀差”现象违背了等价交换原则,这是因为发达国家利
用自己经济、政治上的优势地位,剥削发展中国家,使发达国家的制成品长
期高于其国际价值,发展中国家的初级产品长期低于其国际价值。
[微研深究——明方法]
命题点一 供求对价格的影响
【例题❶】 (2019·全国Ⅱ卷)某国生产新闻纸所需要的纸浆以固废纸为
原料,消耗的固废纸20%以上依赖进口。出于环保需要,2019年该国开始限
制固废纸进口。不考虑其他因素,正确反映短期内该国新闻纸价格变化的
图示是(图中S表示供给,D表示需求)( )
答案 B
解析 本题考查价格、供给与需求的相关知识点,考查获取和解读信息、
调动和运用知识、描述和阐释事物的能力。一般情况下,限制固废纸进口,
导致固废纸的供应量减少,从而使新闻纸的价格上涨。不考虑其他因素,正
确反映短期内该国新闻纸价格变化的图示是曲线图B。曲线图A表示价格
下降,供给增加,与题意不符。曲线图C表示价格不变,与题意不符。曲线图
D表示供给不变,需求增加,与题意不符。
解题指导 【素养点】本题以新闻纸的原材料问题为背景考查价格与供
求相互关系的相关知识,培养学生深刻理解基础知识的科学精神。
【命题点】供求、价格、成本等知识交汇。
对点金题1(2019·江苏卷)2018年底,石油输出国组织与多个伙伴国达成协
议,同意在2019年上半年实施新的石油减产。若其他条件不变,下列选项中
能正确描述该协议实施对石油进口国影响的是( )
A.原油价格上涨→成品油进口减少→生产成本下降→产品价格上升
B.原油供给偏紧→成品油价格上涨→生产成本上升→产出水平下降
C.原油进口减少→成品油价格下降→生产成本下降→产出水平增加
D.原油需求增加→成品油进口增加→生产成本上升→产品价格下降
答案 B
解析 本题为推导题,解题的关键在于判断各环节之间是否构成必然联系。
石油减产,必然导致供给偏紧,引发价格上涨;石油进口国以石油为原料的
生产成本上升,获利减少,相关产品产出下降,B项符合题意;进口减少不会
导致“生产成本”下降,且生产成本下降会导致价格下降而不是上升,故A项
推导错误;进口的“量”少,不意味着成品油生产成本下降和价格下降,故C项
错误;该协议主要导致供给减少,而不是需求增加,故D项错误。
命题点二 价值与价格相关知识
【例题❷】 (2020·全国Ⅱ卷)一双限量版运动鞋,官网标价千余元,线上倒
手几次价格就能翻到几万;有人甚至声称自己靠炒鞋月入十几万……一段
时间以来,炒鞋不断升温,引发媒体关注,并纷纷提示风险。炒鞋行为存在
风险的原因在于( )
①鞋已不具有使用价值,其交易不是商品交换 ②鞋的价格远远高于鞋的
价值,背离了价值规律 ③借助网络交易平台炒鞋,货币难以充当流通媒介
④资本追逐不断推高价格,鞋的价值越来越难以实现
A.①② B.①③ C.②④ D.③④
答案 C
解析 本题考查价值、使用价值以及价值规律的相关知识,旨在考查调动
和运用知识的能力。炒鞋行为存在风险的原因在于资本追逐不断推高价
格,鞋的价格远远背离了价值规律,使鞋的价值越来越难以实现,②④符合
题意;使用价值是一切商品都具有的属性之一,鞋作为商品具有使用价值,
其交易是商品交换,①错误,排除;材料中的标价表明货币充当价值尺度职
能,货币也仍然具有充当流通手段的职能,③错误,排除。故选C项。
解题指导 【素养点】本题以炒鞋行为为背景材料,考查价格和价值等知
识,考查获取和解读信息、调动和运用知识的能力,考查科学精神等学科素
养。
对点金题2(2020·山东卷)一个足球通常由32块球片组成,从球片切割到足
球成形,一般需要10道左右的工序。某足球生产企业与工业机器人厂商合
作,打造了一条足球自动化生产线,过去需要100个人的工作量,现在不到10
个人就可以完成。该企业自动化生产线的采用( )
A.会使凝结在单位商品中的人类劳动量变少,降低商品价值量
B.能缩短个别劳动时间,为自己的商品赢得降价空间
C.提高了社会劳动生产率,单位时间内可生产出更多的商品
D.改变了商品的自然属性,增加了商品的使用价值
答案 B
解析 考查影响价格的因素、价值规律的相关知识。旨在考查推理和论
证问题能力,渗透科学精神。商品的价值量由社会必要劳动时间决定,与社
会劳动生产率成反比。该企业打造足球自动化生产线,提高了个别劳动生
产率,在同一劳动过程中,个别劳动生产率的变化与商品的价值量无关,排
除A项;该企业采用自动化生产线,能缩短个别劳动时间,为自己的商品赢得
降价空间,提高市场占有率,故选B项;该企业采用自动化生产线,提高的是
本企业的生产效率,在同一劳动过程中,不能提高社会劳动生产率,也不能
改变商品的使用价值,排除C、D两项。
命题点三 综合考查影响价格的因素
【例题❸】 (2018·浙江卷)阅读材料,回答下列小题。
随着全面小康社会的来临,我国城乡居民对优质粮食的需求迅速增长;由于
优质粮食生产、销售等方面的诸多困难,粮食供给一直存在优质品比率低
的结构性问题。由此导致优质粮食价格上涨。基于此,我国从2017年开始
实施“优质粮食工程”,通过中央财政投入、鼓励各级地方政府配套,支持优
良品种开发、制定质量认定标准、畅通销售渠道、重点支持一批产粮大
县、建立质量安全检验监测体系、产后服务体系等,提高优质粮食产品比
率,为耕者谋利、为食者造福。
结合材料,从影响价格的因素的角度,说明优质粮食价格走高的原因。
答案供求影响价格,当商品供不应求时价格就会上涨。目前我国优质粮食
有效供给不足,而城乡居民需求增多,导致优质粮食价格走高。
考法揭秘 本题以我国粮食问题的相关内容为背景,
考查影响价格的因素及其相关知识,考查获取和解读信息、调动和运用知
识、描述和阐释事物、论证和探究问题的能力,考查透过现象抓住本质和
规律的思维能力,提高对我国优质粮食工程政策的认同。
具体答题流程如下:
对点金题3下面表格中材料反映了大蒜价格变动的多方面经济关系
结合材料及示例,运用所学知识概括不同案例分别体现的《经济生活》道理。
答案 (1)价格变动影响商品的需求量。(2)某商品价格上涨,其替代品需求
会上升。(3)价值决定价格。(4)价格变动调节生产规模。
解析 抓住案例中的关键信息对接相关原理即可。
对点金题4房价一直是个敏感话题。某校学生在开展研究性学习中了解到,
前几年某地土地供应紧张,地价上涨较快,同时建材和人工成本看涨,炒房
团活跃,商品房价格普遍偏高;自去年以来,当地政府加大了供地量,土地市
场价格下行,又逢国家出台严厉的限购政策,经济发展面临诸多困难,众多
因素累积使当地房价有所回落。
(1)请用《经济生活》知识,分析影响该地区商品房价格变动的基本因素。
(2)假如该地房价持续下跌,有可能对房地产商的生产经营活动和当地经济
发展产生哪些影响?
答案 (1)①价值决定价格。土地价格、建材和人工成本上涨导致商品房价格上
涨;土地市场价格下行,带来商品房价格下跌。②供求关系影响价格。商品房供
不应求价格上涨,供过于求价格下跌。炒房活跃,住房刚性需求增加,都是导致价
格上涨的具体因素。③国家出台限购政策和其他综合因素累积也是该地房价回
落的因素。
(2)①促使房地产商调节产量。在房价下跌的情况下,房地产商将有可能延迟土
地开发或缩减开发规模、或放缓商品房推向市场的速度。②房价下跌将调节生
产要素在房地产行业的投入。房地产商有可能减少对土地资金的投入,房地产
行业的部分资金、劳动力和生产资料有可能流向实体经济。③如果该地区经济
发展对土地财政的依赖性较强,房价回落则意味着倒逼该地区优化经济结构,大
力发展实体经济,对于实现该地区经济结构的优化升级具有积极影响。
解析 (1)设问要求分析影响该地区商品房价格变动的基本因素,根据教材
知识和材料信息,可从价值和供求两个角度进行阐述;(2)可使用价格对生
产经营的影响的知识,分析房价持续下降对房地产商的生产经营活动的影
响,具体包括对劳动力、资金等资源的流动产生影响,对虚拟经济和实体经
济的影响,对经济结构的优化升级的影响。
[精梳细理——重基础]
考点二 价格变动的影响
1.价格变动对生活消费的影响
(1)从三个方面理解价格变动对需求量的影响
(2)理解其他因素对需求量的影响
注意 价格既不是影响消费和需求量的唯一因素,也不是决定因素,生产决
定消费。
提醒 正确认识现实生活中的“买涨不买跌”现象:影响人们购买行为的,除
价格因素外,还有消费心理等因素。若某种商品价格持续上涨,在“买涨不
买跌”的心理驱动下,也可能会引发人们对该商品需求量的增加。
妙点 替代品:需求反向,价需同向。互补品:需求同向,价需反向。
技巧 准确判读“点”“线”移动。如果商品价格本身不变,由其他因素引起
需求量的变化,则整条线平移,向右平移表示需求量增加,向左平移表示需
求量减少。如果是商品本身价格变化引起需求量的变化,则表现为需求曲
线上点的移动,向上移动表示需求量减少,向下移动表示需求量增加。
2.价格变动对生产经营的影响
(1)从三个方面理解价格变动对生产经营影响的表现
(2)价格变动及其他因素对供给量的影响
深化 价格变动对生产的影响是价值规律发生作用的重要体现。对企业来说,价
格变动影响企业的经济效益、竞争力等问题,迫使企业遵循价值规律以适应市
场的变化;对国家来说,价格变动会影响国家的宏观调控,国家根据价格变动实施
相应的调控政策,进一步影响企业生产和投资,以促进经济结构的调整、资源的
优化配置,促进经济的持续健康发展。
理解 “谷贱伤农”是我国流传已久的一句话,指在丰收的年份,农民种粮收入反
而减少的现象,体现的经济生活道理就是供过于求,价格下跌。价格与供求存在
着双向制约关系。
注意 在其他影响因素保持不变的情况下,商品供给量随着商品本身价格的上升
而增加,随着商品本身价格的下降而减少,即商品供给量与该商品的价格呈同方
向变化。
易混易错
1.商品价格上涨,需求量一定会减少。
提示× 需求量不仅受价格影响,还受国家经济政策以及消费心理等影响,所以
价格上涨需求量不一定会减少。
2.生活必需品的需求弹性较大,其价格的变动会引起需求量的大幅度变化。
提示× 生活必需品的需求弹性较小,其价格的变动不会引起需求量的大幅度
变化。
3.在互为替代的商品之间,一种商品价格的上升,会引起另一种商品价格的上涨。
提示× 如果某商品价格持续上升,该商品的需求量将会减少(价格变动影响需
求量),而该商品的替代商品的需求量将会有所上升,但不一定引起另一种商品价
格的上涨,因为供求的对比关系才会影响价格。
[博闻广积——提能力]
1.价格相关的知识点归纳
2.把握价格变动对不同商品需求的影响——需求弹性论
(1)需求弹性的内涵
需求弹性表示在一定时期内一种商品的需求量变动对于该商品的价格变
动的反应程度。或者说,表示在一定时期内当一种商品的价格变化百分之
一时所引起的该商品的需求量变化的百分比。
(2)不同商品的需求量对价格变动的反应程度不同
(另外:一般来说,有替代品的商品富有弹性,而没有替代品的商品缺乏弹
性。)
(3)生活必需品需求弹性小,高档耐用品需求弹性大
(4)需求弹性的计算公式(结果取绝对值)
不同商品的需求弹性是不同的。
3.把握相关商品价格的变动对既定商品需求的影响——需求相关论
(1)替代商品与互补商品价格变动对需求量的影响
(2)当某商品价格变动时,该商品需求量的变动与它的替代品的需求量的变
动呈反方向运动,与它的互补商品需求量的变动呈正方向运动。
(3)互补商品价格变化对相关商品需求的影响
(4)互为替代品价格变化对相关商品需求的影响
4.综合理解价格与利率、财政、市场调节、宏观调控的关系
5.正确认识政府最高和最低限价
(1)最高限价:也称为限制价格。它是政府所规定的某种产品的最高价格。
最高价格总是低于市场的均衡价格。政府实行最高限价往往是为了抑制
某些产品的价格上涨,尤其是为了对付通货膨胀。实行最高限价往往有利
于保护消费者的利益,促进行业产业的持续健康发展。
(2)最低限价:也称为支持价格。它是政府所规定的某种产品的最低价格。
最低价格总是高于市场的均衡价格。政府实行最低价格通常是为了扶持
某些行业的发展,往往对生产经营者更有利。
(3)二者都是国家运用经济手段进行宏观调控的表现,都有利于促进供求平
衡和经济的持续健康发展。
· · · ·
· · · ·
6.正确认识均衡价格及其变动的影响
均衡价格是指一种商品需求量与供给量相等时的价格。在均衡价格水平
下的供求数量被称为均衡数量。供给和需求的变动对均衡价格的影响归
纳如下:
[微研深究——明方法]
命题点一 价格变动对需求的影响
【例题❶】 (2020·山东卷)甲、乙、丙是三种正常品,且都富有需求弹性,
其中,甲与乙是互补品,甲与丙互为替代品。下图反映的是甲商品的需求变
化情况(S表示供给,D表示需求)。若不考虑其他因素,能引起甲商品的需求
从D移动到D'的是( )
①乙商品的价格升高 ②丙商品的价格升高
③消费者对甲商品的偏好程度增强
④消费者预期甲商品的价格将下降
A.①③ B.①④ C.②③ D.②④
答案 B
解析 考查影响价格的因素、需求弹性。旨在考查辨识和判断问题能力,
渗透科学精神。首先观察曲线移动方向,可推知甲商品在价格不变的条件
下,需求量减少;其次依据题干提供的条件,分析曲线向左平行移动的原因。
甲与乙是互补品,乙商品价格升高,需求量减少,甲商品需求量减少,故①入
选;丙商品价格升高,其需求减少,甲与丙商品互为替代品,故甲商品需求增
加,②与题干内容不符;消费者对甲商品偏好程度增强,会导致其需求量增
加,③与题干内容不符;消费者预期甲商品价格将下降,会导致消费者在本
期内需求减少,故选④。
解题指导 【命题点】本题考查价格变动对生活消费的影响等知识,考查
运用所学的基本原理分析、解决问题的能力和逻辑推理能力。
对点金题1(2019·全国Ⅰ卷)对于同一商品,某企业销售给老客户的价格高,而销售
给新客户的价格低。正确解释该企业价格策略原因的图示是(图中D表示需求)(
)
答案 C
解析 本题考查价格、供给、需求的相关知识点,考查获取和解读信息、
调动和运用知识、描述和阐释事物的能力。“对于同一商品,某企业销售
给老客户的价格高,而销售给新客户的价格低”的目的是通过价格手段吸
引更多的新客户,进而扩大产品的销售量。在价格手段面前,老客户对商品
的需求受其影响小(即需要弹性小),新客户对商品的需求受其影响大(即需
求弹性大)。与上述意思相一致的图示是C项;与上述意思相反的图示是D
项;A、B两项图示明显不符合题意。故选C项。
对点金题2(2018·全国Ⅱ卷)甲、乙、丙是三种相关商品。当甲的价格上升
后,乙与丙的需求变动如下图所示。
这表明( )
①甲与乙是互补品
②甲与乙是替代品
③甲与丙是替代品
④甲与丙是互补品
⑤乙与丙是替代品
⑥乙与丙是互补品
A.①③ B.②④ C.②⑤ D.④⑥
答案 A
解析 本题考查价格变动的影响。甲商品价格上升,甲的需求量减少,导致
乙商品需求量的减少,说明甲与乙是互补品,①正确;甲商品价格上升,甲的
需求量减少,导致丙商品需求量的增加,说明甲与丙是替代品,③正确,排除
②④。坐标图体现不出乙与丙的替代关系或互补关系,⑤⑥排除。
命题点二 价格变动对供给的影响
【例题❷】 (2020·江苏卷)随着生物技术的进步和科技成果的应用,“人造
肉”已从概念变成了现实,市场潜力巨大。若其他条件不变,图中(S、D分别
代表传统肉类市场的供给曲线和需求曲线)能正确反映“人造肉”价格下降
对传统肉类市场影响的示意图是( )
答案 B
解析 本题考查的知识点是价格、供求与需求,旨在考查考生获取和解读
信息的能力。由题意可知,“人造肉”和传统肉类互为替代品,“人造肉”价格
下降,对“人造肉”的需求量增加,对传统肉类的需求量减少,B项符合题意;A
项反映的是传统肉类的市场需求量增加,不符合题意,排除;C项反映的是传
统肉类的市场需求量保持不变,供给减少,不符合题意,排除;D项反映的是
传统肉类的市场需求量保持不变,供给增加,不符合题意,排除。故选B项。
解题指导 【素养点】本题以“人造肉”的出现为背景,考查供求与价格的
关系的相关知识,考查识别图像的能力和科学精神的核心素养。
【易错点】价格变化对替代品需求的影响。
对点金题3(2019·江苏卷)根据国家发改委下发的有关文件,自2019年4月1
日起,电网企业增值税税率由16%调整为13%,电网企业电价水平降低的空
间全部用于降低一般工商业电价。若其他条件不变,图1中(D、S分别代表
工商业产品的需求曲线和供给曲线)能正确反映该措施影响的是( )
答案 A
解析 本题考查价格与供求的关系,考查获取和解读信息、调动和运用知
识的能力。解答该类曲线图题的关键在于通过合理的推导,确定是P(价
格)S(供给)D(需求)三者如何变化,结合图示即可做出。从材料看,电价降低,
工商业能源成本下降,获利会增多,进而促使工商业产品扩大生产,增加供
给;供给影响价格,工商业产品的价格会进一步降低。故S增加,P降低。A项
符合题意,B、C、D三项均不符合题意。答案为A项。
热点引路 知能训练
[背景材料]
多措并举稳肉价 加大调控保民生
民以食为天,猪肉是我国餐桌上刚需类食物,也是我国居民消费量最大的肉
类。然而去年以来,受多重因素影响,猪肉价格不断上涨,备受广大消费者
的牵挂。不少消费者甚至惊呼吃不起红烧肉,要“戒掉猪肉”。
2020年9月9日,国家统计局公布最新数据,2020年8月份,全国居民消费价格
指数同比上涨2.4%。其中,猪肉价格连续第三个月上涨。很多人直呼:猪肉
价格“坐火箭”,吃不起了。
这一轮猪肉价格上涨,直接原因在于,去年以来,在非洲猪瘟影响下,生猪出
栏量减少,同时由于环保力度加大,部分地区改造,淘汰了一部分生猪养殖
户,加之今年新冠来袭,在这些因素的影响下生猪产能受到一定的冲击,从
而使得猪肉市场出现供不应求的局面,这是猪肉价格自去年以来不断上涨
的主要原因。此外受人工费价格持续走高的影响,养猪成本攀升,相应也提
高了猪肉的价格。
[思维解码]
(1)猪肉价格上涨的原因。
①价值决定价格。饲养成本的不断上涨,推动了猪肉价格的上涨。②供求关系影响
价格。因非洲猪瘟和疫情影响,生猪供给不足,导致供不应求,价格上涨。③市场经
济具有自发性、盲目性的缺陷。一些经营者存在炒作、哄抬物价等行为,导致猪肉
价格上涨。
(2)猪肉价格上涨对消费和生产带来的影响。
对消费的影响:①价格影响需求。猪肉价格上涨,会导致人们对其消费需求的减少,
但由于猪肉是生活必需品,人们不会急剧减少其需求,人们的生活成本提高。②猪
肉价格上涨可能会导致其替代品需求的增加。
对生产的影响:①调节产量。猪肉价格上涨,生产者获利增加,生产者会扩大生产规
模,增加产量。②价格变动调节生产要素的投入。以猪肉为原料的生产经营者会减
少猪肉的使用量。
[备考猜练]
1.前段时间,猪肉的供应量减少,价格上涨较快,街头巷尾议论纷纷。通常情
况下,以下说法正确的有( )
①猪肉价格上涨会使猪肉需求量下降 ②猪肉价格上涨很正常,因为价格
由供求决定 ③猪肉供应量减少,其他肉类供应量也会减少 ④猪肉价格
上涨会调动养殖户的养猪积极性
A.①② B.②③
C.①④ D.③④
答案 C
解析 价格影响需求,猪肉价格上涨会使猪肉需求量下降,①正确;价格影响
生产,猪肉价格上涨会调动养殖户的养猪积极性,④正确;②说法错误,价值
决定价格,供求影响价格;③说法错误,猪肉供应量减少,其他肉类供应量不
一定减少。
2.由于我国猪肉价格快速接近牛羊肉价格,替代效应下近期猪肉价格上涨
速度放缓。不考虑其他因素,下列选项(P表示猪肉价格,Q代表牛羊肉需求
量,M是接近牛羊肉的价格)能较为准确反映猪肉价格上涨和牛羊肉需求量
关系的是( )
答案 D
解析 “由于我国猪肉价格快速接近牛羊肉价格,替代效应下近期猪肉价格
上涨速度放缓”,这说明当猪肉价格上涨,快速接近牛羊肉价格时,消费者对
猪肉的需求会减少,对牛羊肉的需求会增加,但牛羊肉的需求增速会放缓。
A、C两图反映的是当猪肉价格上涨,接近牛羊肉价格时,牛羊肉的需求减
少,这与题意不符,排除;B、D两图反映的都是当猪肉价格上涨,接近牛羊肉
价格时,牛羊肉的需求增加,但D与B相比,牛羊肉的需求增幅要低,这与理论
和现实相符合,因此,D项符合题意。
3.阅读材料,完成下列要求。
2020年9月,猪肉价格上涨幅度较大。对此,某农产品分析师表示,猪肉价格
上涨过快,中低收入人群可能会放弃猪肉,选择消费其他肉制品,或将对消
费起到一定抑制作用。同时受猪肉高价格刺激,养猪户会普遍扩大生产,待
存栏量大量增加后,猪肉供需有望恢复正常,价格会明显回落。
从价格变动的影响角度,谈谈你对材料中农产品分析师的观点的看法。
您好，谢谢观看！
答案 ①猪肉和其他肉制品为替代商品。猪肉价格上涨,消费者会减少对其的需
求量,转而消费其他肉制品,对猪肉消费起到一定抑制作用。
②猪肉价格上涨,养猪户获利增加,会扩大生产规模,增加产量,改变猪肉供求关系,
从而导致价格回落。
解析 依据材料“猪肉价格上涨过快,中低收入人群可能会放弃猪肉,选择消费其
他肉制品,或将对消费起到一定抑制作用”,可从猪肉和其他肉制品为替代商品。
猪肉价格上涨,消费者会减少对其的需求量,转而消费其他肉制品,对猪肉消费起
到一定抑制作用的角度作答;依据材料“同时受猪肉高价格刺激,养猪户会普遍扩
大生产,待存栏量大量增加后,猪肉供需有望恢复正常,价格会明显回落”,可从猪
肉价格上涨,养猪户获利增加,会扩大生产规模,增加产量,改变猪肉供求关系,从
而导致价格回落的角度作答。
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