人教版高三化学一轮复习基础检测：乙醇和乙酸、基本营养物质

乙醇和乙酸、基本营养物质检测 1．(2021·珠海模拟)在抗击“2019 新型冠状病毒”的过程中，大量防护和 消毒用品投入使用。下列有关说法正确的是( ) A．新型冠状病毒由 C、H、O 三种元素组成 B．抗病毒疫苗冷藏存放的目的是避免蛋白质变性 C．使用医用酒精 X 菌消毒的过程中只发生了物理变化 D．生产医用口罩无纺布的原材料之一是聚丙烯，聚丙烯属于纯净物 2. (2021·平顶山模拟)唐代张九龄诗句“松叶堪为酒，春来酿几多”涉及淀 粉、麦芽糖、葡萄糖、乙醇等化学物质，下列有关说法错误的是( ) A．淀粉、乙醇所含元素种类相同 B．蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素都互为同分异构体 C．麦芽糖、葡萄糖都能被新制 Cu(OH)2 悬浊液氧化 D．淀粉、麦芽糖都能发生水解反应，最终生成葡萄糖 3．(2021·胶州模拟)关于生活中的有机物，下列说法错误的是( ) A．葡萄糖可以发生氧化反应、加成反应和水解反应 B．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 C．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 D．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质 4．下列说法摘自一些科普杂志或广告用语，你认为有科学性错误的是( ) A．糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物 B．糖类、油脂、蛋白质只含 C、H、O 三种元素 C．医学上常用 CuSO4 溶液和 NaOH 溶液检验糖尿病人尿液中的葡萄糖 D．甲醛是某些劣质装饰板材释放的常见污染物之一 5．下列说法正确的是( ) A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 6．(2021·嘉兴模拟)下列说法不正确的是( ) A．利用植物的秸秆生产乙醇，是对生物质能的有效利用 B．蛋白质中除含有碳、氢、氧外，一定含有氮元素 C．75%的医用酒精和 84 消毒液可以使蛋白质变性，均可用于新冠病毒的消毒 D．淀粉与稀硫酸充分反应后的溶液中，加入 NaOH 溶液中和，再加入碘水， 此时溶液不变蓝色，说明淀粉已完全水解 7．下列有关物质的性质和应用描述正确的是( ) A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 B．福尔马林可以防腐，可用它保存海鲜产品 C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 8．下列说法中，不正确的是( ) A．乙醇与金属钠反应时，是乙醇分子中羟基中的 O—H 键断裂 B．检验乙醇中是否含有水，可加入少量无水硫酸铜，若变蓝色则含水 C．乙醇在一定条件下可氧化成 CH3COOH D．甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物 9．(2021·雅安模拟)生活中的某些问题常常涉及化学知识。下列叙述错误的 是( ) A．糖类、油和蛋白质都是生命必需的营养物质 B．服用 84 消毒液可以 X 死新冠病毒 C．聚丙烯纤维是生产医用口罩的主要原料 D．75%的酒精可用于抗新冠病毒的防疫消毒 10．化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是( ) A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C．加热能 X 死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为 95% 11．某学生在实验室制取乙酸丁酯(已知乙酸丁酯的沸点 124～126 ℃，乙酸 的沸点 118 ℃，反应温度 115～125 ℃)，其反应装置应选择( ) 12 ． 2018 年 诺 贝 尔 化 学 奖 的 一 半 颁 给 了 弗 朗 西 斯 · 阿 诺 德 (Frances H．Arnold)，奖励她实现了酶的定向转化。下列关于酶的说法不正确的是( ) A．酶能加快反应速率的原因是酶为化学反应提供了能量 B．绝大多数的酶是蛋白质 C．酶的活性与环境 pH 有关 D．一种酶只能作用于具有一定结构的物质 13．淀粉在人体内的变化过程如图。下列说法不正确的是( ) 淀粉 （C6H10O5）n ――→① 糊精 （C6H10O5）m ――→② 麦芽糖 C12H22O11 ――→③ 葡萄糖 C6H12O6 ――→④ CO2、H2O A．n