老爸，我要喝最甜的
糖水，还要加，一直
加……
儿子，现在最甜
的了，再加也不
会再变甜了……
思考、讨论：
是儿子正确还是老爸正确？
你能设计实验证明吗？
嘿，别吵了，我
给个建议吧：学
学化学！
思 考 ：
为什么在相同的条件下，面粉在水
中不易溶解，而食盐易溶于水中？
为什么油渍在水中很难溶解，在
汽油中却很容易溶解？
物质的溶解性
通常把一种物质溶解在另一种
物质里的能力叫做溶解性。
影响物质溶解性的因素
活动探究
实验一：取A、B、C 3支试管，分别加入食盐、
蔗糖、氢氧化钙各1g,再用量筒各量取5ml水
分别加入3支试管振荡片刻、静置，观察物质
的溶解情况。
归纳小结：
不同物质在同一溶剂中的溶解性不同
问题：
1、你观察到什么现象？
2、你能得到什么结论？
实验二、如图所示，取A、B两支试管，分别滴
入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试
管B中加入少量汽油。振荡，观察现象。
归纳小结：
同一物质在不同溶剂中的溶解性不同
问题：
1、你观察到哪些现象？
2、食用油在水和汽油中在哪种溶
剂中溶解能力大？
3、你能得到什么结论？
实验三、取1支试管，加入3g硝酸钾，再
加入5ml水充分振荡，观察硝酸钾是否完
全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，
观察发生的变化？
归纳小结：
问题： 1、加热前观察到什么现象？
2、加热后又观察到什么现象？
3、你能得到什么结论？
同一溶质在同一溶剂中的溶解性与温度有关
1、不同物质在同一溶剂中溶解性不同
（溶解性的大小与溶质的性质(内因）有关）
2、同一种物质在不同的溶剂中的溶解性不同
（溶解性的大小与溶剂的性质（内因）有关）
3、同一种物质在同一溶剂中的溶解能力与温
度有关（溶解性的大小与温度（外因）有关）
小结归纳：
你知道毛料衣物干洗的原理吗？
交流与讨论
呢绒、毛、丝绸等高级衣料用水洗会引起
皱缩、变形和损伤，或不易洗净，故常采用干
洗的方法。干洗剂是由易挥发的有机溶剂，表
面活性剂和少量水（或不加水）及乳化剂组成
的。有机溶剂的作用是溶解衣物上的油污（常
用的有轻石油烃和氯代烃），表面活性剂能防
止溶于溶剂的污垢微粒再沉积。干洗剂尽管对
清洁油性污渍非常有效，但对水溶性污渍的去
污效果却不明显。
取一瓶底部留硝酸钾晶体的硝
酸钾溶液，分别取出20ml上层清液加入
A、B两只烧杯中，再向两烧杯中分别
加入2克硝酸钾晶体，用玻璃棒搅拌，
观察固体是否溶解。
实验(一)
饱和溶液：在一定的温度下，在一
定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶
液。叫这种溶质的饱和溶液
不饱和溶液：在一定的温度下，在
一定量的溶剂里，还能再溶解某种溶质
的溶液。叫这种溶质的不饱和溶液
小结归纳：
在A烧杯中加入5ml水，观察未溶
解的硝酸钾是否继续溶解。
增加溶剂，饱和溶液可以转化为
不饱和溶液。
实验(二)
实验结论：
将B烧杯在酒精灯上加热，观察未
溶解的硝酸钾是否继续溶解。
对大多数物质来说：升高温度饱
和溶液可以转化为不饱和溶液。
实验(三)
实验结论：
对大多数固体物质而言：
增加溶剂 升高温度
增加
溶质
减少
溶剂
降低
温度
饱和溶液 不饱和溶液
交流与讨论
你如何判断烧杯中的溶液是否饱和？
向溶液中加入少量同种溶质，充分搅拌
看溶质是否溶解，如果不再溶解，则是饱和
溶液。
饱和溶液的确定方法：
想一想
【活动与探究】
向一定温度下的硝酸钾饱和
溶液中加入少量的高锰酸钾
思考：
一定温度下某物质的饱和溶液 溶解别
的物质。 （填“能或不能” ）
能
【活动与探究】
1克氯化钠和0.1克熟石灰分别
放入5毫升水中进行溶解
结论：
1）对于不同溶质来说，饱和溶液不一定
是浓溶液；不饱和溶液不一定是稀溶液；
2）对于同一溶质来说，同温时在同一溶剂中
的饱和溶液比不饱和溶液要浓。
饱和溶液是指（ ）
A、浓度较大的溶液
B、还能继续溶解某种溶质的溶液
C、不能再溶解某种溶质的溶液
D、在一定的温度下在一定量的溶剂中不
能再继 续溶解某种溶质的溶液
D
练一练
将一瓶60℃时硝酸钾不饱和溶液，蒸发水分使
溶液正好饱和，则此过程中不变的是 （ ）
A、溶液的质量 B、溶剂的质量
C、溶质的质量 D、溶质的质量分数
C
练一练
要使80℃的硝酸钾的饱和溶液变为不
饱和溶液可采用的方法是： （ ）
A再加入固体硝酸钾
B保持温度不变,蒸发掉一些水
C升高溶液的温度
D降低溶液的温度
C
练一练
某温度下,将固体食盐投入一定量的
水中,发现固体尚未溶解,能否认为该溶
液已饱和? 应采取什么方法才能确定
该溶液是否饱和?
不能
用玻璃棒搅拌看固体是否继续溶
解或者是看固体的量是否减少,如不减
少则已饱和.如固体减少或溶解消失,则
为不饱和溶液.
想一想
通过本节课的学习，
你们获得了哪些知识？这
些知识在日常生活中有什
么应用呢？还有什么需要
老师解决的问题吗？
一、影响物质溶解性的因素是:
1 、溶剂的性质
2 、溶质的性质
3 、温度
内部因素
外部条件
二、饱和溶液与不饱和溶液
1、饱和溶液和不饱和溶液的概念
2、饱和溶液和不饱和溶液的相互转化
小结归纳：
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