学年九年级化学（五四学制）全一册第五单元课题2化学元素与人体健康课件

化学元素与人体健康 这 脖 子 怎 么 了？ 这 小 孩 的 腿 咋 了？ 你 见 过 吗 ？ 你们想 知道他 们为什 么会这 样吗？ 1.知道人体的主要化学元素组成 2.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与 营养健康方面的重大贡献 一、化学元素在人体中存在的形式及作用 2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元 素？ 3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元 素？ 1、组成人体元素约多少种？它们以什么形式存 在？人体中含量最多的元素是什么？含量最高的 金属元素是什么？ 阅读：请同学们带着下列问题阅读课本 P97页图12-10， P98页第一自然段并小 组讨论。1.(1)50多种（2）以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在（3）人体中含量最多 的元素是氧元素；（4）含量最高的金属元 素是钙元素 2、常量元素：含量超过0.01% 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K） 3 、微量元素：含量在0.01%以下 铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F） 4、化学元素在人体中有什么作用？4、作用：能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康， 而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 抢答竞赛 1.钙在人体中是以什么形式存在的？ 2.钙的生理作用？ 想一想：（阅读课本P98页第二自然段） 3. 钙元素缺乏？ 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 99%存在于骨骼和牙齿中（羟基磷酸钙） 少年： 佝偻病 钙缺乏：成年人骨软化症 骨质疏 松症 易骨折 (1)佝偻病(幼儿及青少年） (2)骨软化症(成年人) (3)骨质疏松症（老年人） 摄入不足 摄入过量对人体有影响吗？ ⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能 改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜肉类 发菜 黑木耳 奶酪 增加维生素D含量，促进钙质吸收 改变生活习惯，减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 ★ ★ ★ 4.如何科学地补钙 钠和钾在人体的存在及生理作用 钠（Na） 钾（K） Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 常量元素 存在 作用 体内含量 过低或高过 的影响 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体 内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用， 是人体维持正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等 情况会发生钠缺乏症， 造成生长缓慢、食欲减 退、肌肉痉挛（抽筋）等。 长期摄入过多的钠 将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病 等情况会发生钾缺乏， 造成心跳不规和加速、 心电图异常、肌肉衰弱 和烦躁，最后导致心搏 停止。 想一想 根据你的生活经验，除了补充钙元 素以外，我们人体还必需一些什么元 素，它们有什么作用？我们应该如何 补充这些元素？ 元素种类 铁 锌 硒 构成血红蛋白成 分，能帮助氧气 运输 影响人体 发育 防癌 抗癌 防治龋 齿 甲状腺素的 重要成分 缺铁性贫 血 食欲减退 生长迟缓 表皮角质 化和癌症 易产生 龋齿 中毒 中毒 降低免疫 力 引起氟斑牙 和氟骨病 甲状腺肿大 幼儿思维迟钝 幼儿甲状腺肿大 抗癌之星 智力之星 龋齿克星 碘 氟 对人体 作用 缺乏 过量元素种类 铁 锌 硒 碘 氟 对人体 作用 缺乏 过量元素种类 铁 锌 硒 生命之花 智力之源 生命之花 长寿之星 元素种类 食物来源 钙 铁 锌 碘 硒 氟 你 知 道 吗 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐 芝麻、麦芽、糙米、蘑菇、大蒜 鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物 自 我 检 测 小 测 试 * 你是否头发稀少？容易早白？ * 你是否晚上睡觉时经常感到大腿无故疼痛？ * 你的手指甲根部是不是有白点？ * 你是否有容易出汗，精神不能集中，做 事丢三落四的情况？ * 你是否会在适量运动之后出现手足抽搐的情 况？ 维生素 蛋白质 Fe Ca Zn Ca 维生素 维生素D Ca 食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可 能有铅污染。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方 面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中 排铅达两公斤。 无所不在的铅污染 多识一点 油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查， 居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油 漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。 【课堂讨论】 1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 2.你知道哪些有害元素？ 答：不都是有益的，有些是有害的. 答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等. § 芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了 佝偻病，经医院检查还患有贫血，请你根据 所学的化学知识，推断芳芳可能缺乏哪些元 素，并对她的食谱提建议。 我 学 我 用 § 人体缺少必需微量元素会得病，因此有 人认为应尽可能多吃含有这些元素的营 养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ § 俗语有“多吃五谷杂粮，身体壮如 牛”的说法，请你谈谈对这句话的 认识。 讨论交流 通过本节课的学习， 你有哪些收获？ 1、下列元素中属于人体所需微量元素的是 （ ） A、氧、磷、钾 B、钙、磷、钾 C、铁、锌、硒、碘 D、钾、碘、硒 C 1.端着金碗讨饭的人。 2.丢钱。 3.加班费。 4.洒完清水铺石头。 猜猜看 2.各打一化学元素 钙 铁 硒 锌 连连看 体验成功 3、 在下列元素中，请用线连接人体 必需的常量元素、微量元素和有害元素。 铁 Fe 汞 Hg 钠 Na 钙 Ca 铅 Pb 必需的常量元素 必需的微量元素 钾 K 有害的微量元素 氟 F 海带、紫菜、加碘盐 牛奶、豆浆、海产 品、木耳、野菜等 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜 鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等 海产品、瘦肉、肝脏 奶类、豆类、小米 甲状腺肿大 佝偻病， 骨质疏松 贫血 食欲不振、 生长迟缓、 发育不良 龋齿 表皮角质 化和癌症 钙 铁 锌 碘 氟 硒 4、根据你所知道的知识连线 必需的元素 缺乏后症状 食物来源 芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类