辅料：冬瓜、葱、姜

调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油

烹制方法：

1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。

特点： 浓香四溢，淡而醇美。