一位久未谋面的朋友突然瘦了10斤，令视脂肪为终身敌人的我们异常振奋。可她恹恹地说，“一天到晚都没食欲，只能靠一些酸的辣的东西提胃，瘦是瘦了，可有谁喜欢整天无精打采的！”一语惊醒梦中人，想起前天一位同事不经意地说，最近不知怎的，老想吃酸的东西，旁边有人开玩笑，“不会是……”

确实，没有食欲已成为困扰许多女性的话题。

起因

★温度高 日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高10℃，身体平均就会减少70卡的需要量。夏季身体所需热量降低，人不容易觉得饥饿。

★脱水现象 夏天，人们在空调房里不如在室外流汗多、代谢快，虽然皮肤缺水，体内却感受不到水分蒸发，因此水分摄取少。但同时，肠胃组织已经轻微脱水，从而影响食欲。

★含糖饮料摄入多 夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖是天然的食欲抑制剂”，糖分可以很快被血液吸收，会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下，形成恶性循环。

市中医院消化科陈医生解释，从中医的角度来说，“脾胃为后天之本”，也就是说，胃口好不好受“脾”左右，“脾”的作用包括运化水谷精微和运化水湿两个方面。陈医生表示，由于厦门的天气比较湿热、地气比较重，再加上夏季常食荔枝等湿热水果，喝太多啤酒或含糖饮料等，湿热太重引起脾胃硬化，从而影响“脾”的正常运化，导致夏天胃口不好。

现象

问题一 我不饿，不想吃……

每天看到那些食物就是不想吃，也不觉得很饿。听说如果身体不饿，就说明不需要食物，等想吃的时候再吃，刚好可以趁机减肥。

——这是想减肥想疯了，但是一直没有太疯狂举动的何小姐的小念头。

锦囊一 陈医生认为，不想吃饭除了湿热影响“脾”的运化之外，单纯湿气重也会引发不想吃饭的冲动。陈医生介绍，如果出现口干、口苦症状，就可能是湿热引起的，必要时可以服用麝香正气散等清热利湿的中药制剂。而如果单纯的湿气重引起的胃口不佳，则应该考虑使用茯苓等帮助健脾利湿。

营养师苏小姐解释，“不想吃并不代表身体不需要。身体依然需要，甚至由于夏天出汗较多，代谢也更快，有些营养素实际上身体需要的更多。”中国营养学会建议每人每天要吃30－40种食物，要尽量补充含有多种营养成分的食物。“不要被身体的假象欺骗，长期饮食不振，身体会出问题的。”

问题二 夏天胃口不好，是不是自己生病了？

每次快到下班时间就觉得很饿，但真到吃饭时间又没胃口了，是不是透露“生病”的讯息。

——这是注意保健，但保健知识极为业余的宁宁的嘀咕。

锦囊一 从医30多年的傅医生说，夏天胃口不好是正常的生理反应。夏天容易出汗，水溶性的维生素随汗液大量排除，代谢加快，没有及时补充就会导致不想吃东西的身体表现。特别是病人和孕妇，格外需要补充维生素B。

市中医院消化科陈医生提醒，还是先到医院做个检查，如果是胃炎、胆囊炎等器质性食品引起的，要以治疗为主；如果只是由于湿气太重引起的，就只需注意平时饮食的清淡和合理搭配。

支招

解救“无食欲”现象，需要注意以下事项：

●白开水取代冷饮。许多人喜欢饭后吃冰，实际上一杯珍珠奶茶的热量就有240卡路里，一罐绿奶茶185卡路里，一罐冰咖啡115卡路里，一支雪糕280卡路里。只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量。但是，接下来麻烦大了：要消耗100卡路里，可要靠爬楼梯27分钟，或走路1小时……

●绿豆汤要适量。 绿豆汤、红豆汤属糖类，吃太多一样会发胖。专家建议，如饭后喝一碗绿豆汤（约70卡），饭量要减少1/4；如把绿豆汤当饭吃，可少放点糖，外加低脂牛奶，配水果，达到和正餐类似的营养。

●鲜奶不能当水喝。鲜奶有营养，但研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。牛奶一天只能喝二三杯。

●进食冷饮要适量。陈医生提醒，夏天不要进食太多冷饮和油腻食品，同时要控制荔枝、龙眼等湿热水果的食用量。

TIP

“吊胃”妙食

关键词一：生鲜

近来，家住七星路的小潘对师从非学院派的同事学了点健康常识，决定为家人和自己多做生鲜美食。最简单的当然首推凉拌黄瓜。不同的是加苹果醋和橄榄油，前者比较不刺激肠胃，后者可以让自己摄取不饱和脂肪。

自制沙拉，最关键的是沙拉酱。其实也很简单：将一枚鸡蛋的蛋清和一勺橄榄油混合，搅拌至粘稠状即可，可以依据个人口味加适量盐和柠檬汁。

关键词二：维生素

不喜欢吃干的，就喝点稀的，再来点颜色。红米、黑米、绿豆、红豆、薏米、小米、燕麦……任意搭配，比例随性，不好好学做饭的设计师小陈就爱搞这些杂粮粥，她还把“食色性也”理解为吃有颜色的东西是人体最根本的需要，所以她家的饭几乎没“清白”过。

粗粮里富含B族维生素，还有丰富的钙、镁、硒等微量元素，可以促进新陈代谢，增强体质，延缓衰老。夏季一周吃一到两次杂粮粥配上凉拌菜，再做个酱油水海鱼，既开胃又营养。

关键词三：锌

营养师苏小姐特别提到，锌是胃口提振剂，带壳的海产品如海蛎，蛋黄，南瓜，南瓜籽都是锌的“藏身之处”。

文/科颖 锦强